​Đặc Sản Hội An - Bánh đập – hến xào

Hội An không chỉ cuốn hút với vẻ đẹp cổ kính, thâm trầm mà còn hấp dẫn bởi nền văn hoá ẩm thực vô cùng nổi tiếng. Bên cạnh “bộ sưu tập” những món đặc sản đã nức tiếng gần xa như cao lầu, cơm gà Phố Hội, bánh mì “ngon nhất thế giới”… Hội An còn có một món ăn rất đặc sắc khác được rất nhiều người yêu thích đó là bánh đập - hến xào.

Bánh đập - hến xào: Hương vị thơm ngon, lạ miệng

Không phải là món cao lương mỹ vị, không được làm từ những loại nguyên liệu sơn hào hải vị, nhưng món bánh đập - hến xào vẫn đủ sức “quyến rũ” bất kỳ ai khi đến với xứ cảng thị Hội An xưa. Được xem là một trong những món đặc sản du lịch của Hội An, bánh đập - hến xào sở hữu hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Bánh đập - hến xào - món ăn đặc sản nổi tiếng Hội An

Bánh đập - hến xào gồm hai phần: bánh đập và hến xào. Bánh đập gồm hai lớp bánh tráng nướng kẹp một lớp bánh ướt ở giữa. Khi ăn, người ta thường đập làm đôi nên gọi là bánh đập.

Còn hến xào, như tên gọi, nguyên liệu chính của hến xào là thịt hến. Tại khu vực Cẩm Nam gần Phố Cổ có Cồn Hến rất nổi tiếng. Hến tại đây tuy kích thước nhỏ nhưng thịt vừa chắc, lại vừa ngọt và ngon. Món hến xào thường chỉ dùng nguyên liệu hến ở Cồn Hến.

Du lịch Hội An mà chưa thử qua của món bánh đập - hến xào thì rất đáng tiếc. Bởi món ăn này sở hữu hương vị rất độc đáo. Chắc chắn rằng sau khi dùng miếng đầu tiên, du khách sẽ khó cưỡng mà muốn dùng thêm miếng nữa.

Khi dùng bánh đập, du khách sẽ cảm nhận được cái giòn tan của lớp bánh tráng nướng, quyện cùng sự dai dai, dẻo dẻo, còn hơi ấm nóng của lớp bánh ướt bên trong. Hến xào với vị ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, khi ăn cùng bánh đập thơm ngọt nhè nhẹ thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo.

Những quán bánh đập - hến xào ngon nhất Hội An

Hội An có rất nhiều hàng quán bán món bánh đập - hến xào. Du khách có thể dễ dàng tìm được một quán bánh đập - hến xào ở một vỉa hè hay góc đường nào đó tại Hội An. Một số quán bán bánh đập - hến xào ngon nhất Hội An như:

• Quán bánh đập - hến xào Bà Già

Quán Bà Già là quán bánh đập - hến xào nổi tiếng nhất tại Hội An, thu hút rất nhiều khách du lịch. Quán nằm tại ngay dưới chân cầu Cẩm Nam, thuộc thôn 1, xã Cẩm Nam, TP. Hội An.

Theo một số người dân địa phương, bánh đập ở quán Bà Già có lớp bánh ướt làm từ bột gạo pha nước với tỷ lệ rất chuẩn nên bánh không bị nhão mà rất mềm, mịn, dẻo và dai. Lớp bánh ướt được kẹp trong phần bánh tráng nướng vàng giòn, ăn cùng với mắm nêm, thêm ít tương ớt thì ngon vô cùng.

Bánh đập - hến xào hấp dẫn tại quán Bà Già

Hến xào ở quán Bà Già khá đặc biệt khi được thêm nhiều rau răm, đậu phộng, hành tây và gừng. Sự kết hợp của nhiều nguyên phụ liệu này giúp hến xào không bị tanh mà lại thơm và ngon hơn rất nhiều.

• Quán bánh đập - hến xào Có Ngay

Tuy không phải là quán bánh đập - hến xào nổi tiếng lâu đời như quán Bà Già nhưng quán Có Ngay có món bánh đập - hến xào thơm ngon không kém cạnh. Quán khá nhỏ, nằm trên đường Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Nam, TP. Hội An.

Điều khiến nhiều người yêu thích món bánh đập - hến xào ở quán Có Ngay đó chính là phần nước chấm. Khác với nhiều nơi khác, quán Có Ngay pha chế nước chấm theo công thức riêng, vừa đậm đà vừa lạ miệng, góp phần không nhỏ vào việc tạo nên hương vị thơm ngon chung cho món bánh đập - hến xào.

• Quán bánh đập - hến xào Số 2

Đường Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Nam, TP. Hội An còn có một quán bánh đập - hến xào ngon khác đó là quán Số 2. Đây là một quán khá bình dân, có món bánh đập - hến xào vừa ngon lại vừa rẻ.

Trên một số trang chuyên về giới thiệu địa điểm ẩm thực nổi tiếng như Foody.vn, quán bánh đập - hến xào Số 2 nhận được khá nhiều đánh giá tích cực. Bánh đập ở đây rất giòn và thơm. Hến xào được nêm nếm đậm đà, vừa miệng.

Ngoài bánh đập - hến xào, quán Số 2 còn nổi tiếng với món chè bắp. Sau khi thưởng thức bánh đập - hến xào, du khách có thể tráng miệng bằng chè bắp Hội An tuyệt hảo này. Để biết thêm về món chè “quen mà lạ” này, du khách có thể tìm đọc bài “Chè bắp”.

Bánh đập - hên xào thơm ngon tại quán Số 2

Bên cạnh khám phá những công trình kiến trúc cổ, những danh lam thắng cảnh, khám phá nền văn hoá ẩm thực Hội An cũng sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị. Nếu có dịp du lịch đến Hội An, du khách đừng quên thử qua món bánh đập - hến xào trứ danh nhé! Cảm ơn du khách đã xem qua bài viết.

Du lịch Việt Vui tổng hợp