Đặc sản Mũi Né - Bún bò Phan Thiết

Không chỉ ở Huế mà ở Phan Thiết, bún bò cũng là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn người dân và du khách. Bún bò Phan Thiết rất ngon, người dân địa phương còn đặt cho món bún bò này một cái tên thân mật là “bún bò dơ”.

Bún bò Phan Thiết đang trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn du khách đến tham quan Mũi Né

1. Giới thiệu đặc sản Phan Thiết – bún bò “dơ”

Nhắc tới bún bò thì nhiều người sẽ liên tưởng đến món bún bò nổi tiếng của người Huế. Bún bò Huế có mặt ở rất nhiều khu du lịch nổi tiếng như Huế, Đà Nẵng, Nha Trang, Hà Nội… Nhưng ở khu du lịch Mũi Né, bún bò Huế không nổi tiếng bởi nơi đây còn có một món bún bò rất ngon và trở thành một phần trong đời sống của người dân Phan Thiết, đó là món bún bò “dơ”.

Bún bò Phan Thiết hay bún bò dơ là món ăn đặc sản trứ danh của miền biển Phan Thiết. Bún bò dơ có hương vị rất đặc biệt. Theo ý kiến của những du khách sành ăn đã từng đi du lịch nhiều nơi, hương vị nước lèo bún bò dơ không giống bún bò của miền Bắc cũng chẳng phải hương vị của bún bò miền Nam, lại càng không giống bún bò Huế. Có thể nói hương vị ấy chỉ có một mình bún bò Phan Thiết có mà thôi.

Món bún bò này vô cùng đơn giản với những sợi bún nhỏ và nước lèo ngọt lịm

Không giống những loại bún bò khác, du khách ăn bún bò Phan Thiết phải cầm tô vừa ăn vừa húp xì xụp thứ nước lèo nóng hổi ngọt lịm, lùa từng miếng bún bò cọng nhỏ và từng miếng thịt bò vào trong miệng. Chính vì cách ăn vô cùng độc đáo này mà người dân Phan Thiết còn gọi món ăn này là bún bò húp.

Cái hương vị độc đáo của phần nước lèo ngọt lịm, rau ăn kèm lạ miệng và cách ngồi ăn không giống bất kì món bún bò nào lại là thứ lôi cuốn du khách đến quán bún bò dơ để thưởng thức món bún có một không hai này.

2. Nguồn gốc cái tên “ bún bò dơ”

Món ăn này đi kèm với rau răm mà không phải rau sống

Cái tên bún bò dơ vốn không phải là tên gọi của món bún bò đặc sản du lịch Mũi Né ngon nhất này. Ban đầu món ăn này có tên là bún bò Phan Thiết mà thôi. Tên gọi bún bò dơ xuất phát từ một quán bán món bún bò Phan Thiết này nằm trên đường Trần Hưng Đạo. Quán ban đầu chỉ có một số bộ bàn bằng gỗ nhỏ, vài chiếc ghế bằng gỗ và rau răm vương vãi xung quanh bàn ghế, nhìn rất bẩn. Trên mỗi bàn gỗ đều có chai dấm và đĩa rau răm.

Thực khách khi vào quán đều có ngay một tô bún bò nóng hổi kèm theo đôi đũa mộc để ăn bún. Phải công nhận quán đúng là dơ thiệt: cái tô sành đựng bún bò vành đen thui, rau răm để sẵn trên bàn nên có dính ít bụi, đôi đũa mộc đã qua nhiều lần sử dụng nên đen nhẻm, khi ăn xong, du khách không có khăn giấy để lau mà phải lấy đôi đũa gỗ quẹt mép và nước đá thì được đựng trong 1 cái xô, du khách tự múc…

Vẻ ngoài của quán có vẻ dơ nhưng hương vị của bún bò Phan Thiết ở đây rất đặc biệt. Nó đặc biệt đến nỗi giờ đây “bún bò dơ” đã trở thành một thương hiệu bún bò nổi tiếng ở Mũi Né. Du khách đến thăm khu du lịch biển Mũi Né có thời gian đều ghé lại quán để thưởng thức cái hương vị bún bò vô cùng đặc biệt này. 

Quán bún bò dơ rất đông đúc dân địa phương và khách du lịch

3. Những địa chỉ quán ăn ngon ở Mũi Né

Các quán bán món ăn đặc sản Mũi Né có rất nhiều. Ngoài quán bún bò dơ trên đường Trần Hưng Đạo, khu du lịch biển Mũi Né còn rất nhiều quán ăn ngon để du khách tham khảo:

• Quán nhậu Tư Minh (số 17 – 19 Phạm Văn Đồng, bờ kè sông Cà Ty)

Quán chuyên về những món ăn về những món hải sản. Những món ăn nổi tiếng của quán là sò điệp nướng mỡ hành, tôm càng nướng muối ớt, cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng… Gọi là quán nhậu nhưng những món ăn của quán đặc biệt ngon, món ăn được trình bày vô cùng hấp dẫn.

Mũi Né còn đặc sản hấp dẫn là cá lóc chiên xù

Xem thêm đặc sản Mũi Né “Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng”.

• Lẩu cá Tỷ (số 34 Chu Văn An)

Quán chuyên phục vụ các món lẩu cá. Những món lẩu được nhiều du khách gọi ăn là lẩu cá lăng, lẩu cá tai tượng, lẩu thả… Một nồi lẩu nóng hổi dành cho 2 người có giá khoảng 200.000 đồng.

• Chợ Phan Thiết (trên đường Đức Nghĩa)

Chợ Phan Thiết vừa là địa điểm mua sắm vừa là địa điểm ăn uống thu hút du khách đến nhiều nhất. Đến đây, du khách có thể mua được những đặc sản Mũi Né như bánh rế, chả lụi Hàm Tân và thưởng thức những món ăn ngon như mì quảng, bánh căn, bánh bột lọc, chè bột lọc heo quay…

• Bánh căn Thủ Khoa Huân (gần số nhà 168 đường Thủ Khoa Huân)

Quán bánh căn Thủ Khoa Huân chỉ mở vào buổi tối và nổi tiếng với món bánh căn gia truyền vô cùng hấp dẫn. Quán rất đông khách nên du khách nên tới sớm thì mới còn bánh căn để thưởng thức.

Đặc sản Mũi Né bún bò Phan Thiết là món ăn dân dã rẻ, ngon và được rất nhiều du khách yêu thích. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển này, du khách đừng nên bỏ qua món ăn này nhé.

Du lịch Việt Vui tổng hợp