Đặc sản Mũi Né - Gỏi ốc giác

Mũi Né là một trong những thiên đường ẩm thực với vô vàn những món ăn đặc sắc. Đến với Mũi Né, du khách sẽ bị “mê hoặc” bởi thứ ẩm thực của riêng vùng đất này. Gỏi ốc giác là một trong những món ăn không thể không thưởng thức khi du lịch Mũi Né. Vậy gỏi ốc giác Mũi Né có gì đặc biệt? Hãy đồng hành cùng Viet Fun Travel ở bài viết này để khám phá nhé!

Gỏi ốc giác – món ăn đặc trưng Mũi Né

Mũi Né là một điểm du lịch sinh thái biển đẹp và thơ mộng nhất của tỉnh Bình Thuận. Mũi Né với diện tích địa hình chủ yếu là biển, người dân địa phương cũng chủ yếu sinh sống nhờ nghề đánh bắt hải sản. Chính vì thế, hải sản Mũi Né như một món quà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta. Từ đó, Mũi Né đã cho ra đời biết bao nhiêu món ăn đặc sắc được chế biến từ hải sản tươi ngon. Và gỏi ốc giác cũng là một món ăn như vậy.

1. Giới thiệu gỏi ốc giác Mũi Né

Ốc giác là một loại ốc vô cùng quen thuộc với người dân vùng biển Bình Thuận. Với ốc giác, người dân địa phương thường dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như hấp, xào, nướng… Đặc biệt ốc giác còn được sử dụng làm nguyên liệu chính cho những món gỏi.

Ốc giác Mũi Né tươi sống

Mỗi con ốc giác thường rất nặng, có con nặng lên đến 2kg. Ốc giác sau khi được đánh bắt có khả năng tiếp tục sống trong nước mặn đến một tuần. Vì vậy du khách du lịch Mũi Né nếu thuận tiện cũng có thể mua ốc giác tươi sống đem về cho gia đình thưởng thức. Tuy nhiên, món ăn sẽ luôn ngon nhất khi được chế biến từ những con ốc vừa mới được đánh bắt lên bờ, lúc đấy thịt còn tươi, tiết chất nhờn để đảm bảo độ ngọt.

Thịt ốc giác có hai phần, gồm phần cùi và ruột, đều ăn được. Phần cùi có màu trắng, khi ăn cứng và giòn sần sật, phần ruột có màu nâu nhạt có vị béo. Để lấy thịt ốc giác, người ta có thể luộc ốc cho chín rồi dùng đũa xăm ra hoặc tách thịt khỏi vỏ khi còn sống rồi đem luộc.

Gỏi ốc giác là một món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính ốc giác – một loại ốc rất đỗi thân quen với người dân nơi đây. Vì thế, gỏi ốc giác cũng chính là món ăn gắn liền với kí ức của mỗi người dân địa phương. Có lẽ, không một ai biết được món ăn này có tự bao giờ hay ai là người đầu tiên “khai sáng” món ăn này nhưng họ chắc chắn rằng gỏi ốc giác là một món ăn có từ xưa và bắt nguồn từ những người dân Mũi Né.

Món ăn gắn liền với người dân làng chài Mũi Né

2. Nguyên liệu làm nên gỏi ốc giác Mũi Né

Nguyên liệu làm nên món gỏi ốc giác Mũi Né vô cùng đơn giản nhưng món ăn này rất ngon và hấp dẫn. Gỏi ốc giác là sự kết hợp của những gì tinh túy nhất để tạo nên món ăn đặc biệt này. Du khách đi du lịch Mũi Né tự túc hay theo tour du lịch Mũi Né cũng đừng quên bỏ lỡ món ăn này.

Gỏi ốc giác được làm từ nguyên liệu chính là ốc giác Mũi Né tươi ngon sau khi được chế biến kết hợp cùng với những thịt ba chỉ luộc chín, cắt sợi, đu đủ sống bào mỏng, xoài xanh, rau răm, lạc, hành phi… và một thứ không thể thiếu nữa đó chính là nước mắm, tỏi, ớt, chua ngọt. Nhắc đến những món ăn của người dân miền Trung thì nước mắm chính là “linh hồn” của món ăn.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu vào nhau cho thấm, rồi rắc đậu phộng, hành phi lên trên vậy là đã có món gỏi ốc giác cực ngon và hấp dẫn. Gỏi ốc giác sẽ còn ngon hơn và ăn vui miệng hơn khi ăn kèm với bánh tráng.

Một đĩa gỏi ốc giác đầy đủ.

3. Những địa điểm ăn gỏi ốc giác ngon ở Mũi Né

Gỏi ốc giác là một món ăn nằm trong top đặc sản du lịch Mũi Né, vì thế du khách du lịch Mũi Né mà lại bỏ qua món này thì quả quá đáng tiếc. Viet Fun Travel sẽ giúp du khách lưu lại những quán ăn gỏi ốc giác ngon ngay tại Mũi Né để du khách không phải bỏ lỡ nhé!

Ở Mũi Né, du khách có thể tìm đến những địa điểm sau để thưởng thức gỏi ốc giác:

• Dãy bán đồ ăn ngay tại Khu Nhà Ga cũ Phan Thiết. Ở đây quán thường đông vào tầm 16h – 17h, giá gỏi ốc giác 25k/ dĩa nhỏ và 50k/ dĩa lớn.
• Quản Gỏi ốc địa chỉ: 52 Lê Hồng Phong, Thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.

Ngoài ra, du khách có thể bắt gặp những quán ăn gỏi ốc giác vỉa hè trên các cung đường phố quanh Mũi Né. 

Gỏi ốc giác – top đặc sản du lịch Mũi Né

Du khách du lịch Mũi Né sau khi được trải nghiệm trọn vẹn với món ăn gỏi ốc giác, du khách có thể tìm hiểu khám phá thêm về hải sản khô Mũi Né. Hải sản khô Mũi Né được rất nhiều khách du lịch yêu thích vì rất ngon và còn có thể dễ dàng mua về làm quà tặng. Để tìm hiểu thêm du khách có thể tham khảo tại bài viết hải sản khô của Viet Fun Travel.

Gỏi ốc giác là một món ăn tuyệt vời mà chính vùng đất du lịch Mũi Né đã mang lại cho chúng ta. Viet Fun Travel hi vọng rằng với bài viết này du khách sẽ càng yêu thêm món ăn này có có dịp thưởng thức nó ngay tại Mũi Né vào kì nghỉ đến.

Du lịch Việt Vui tổng hợp