Tiếng việt Tiếng anh
Công ty TNHH Du lịch Việt Vui - Viet Fun Travel có trụ sở duy nhất tại số 28/13 Bùi Viện, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Ngoài địa chỉ giao dịch trên, Viet Fun Travel không có bất kỳ chi nhánh hay văn phòng nào khác. Vậy Quý khách hết sức lưu ý để tránh nhầm lẫn hoặc làm việc với các đối tượng mạo danh Viet Fun Travel.

Ngất ngây những món ăn đặc sản của Tiền Giang

  • Tue, 28/06/2016
  • 0 nhận xét

Tiền Giang không chỉ có nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn ở miền Tây Nam Bộ mà còn là nơi có nhiều sản vật sông nước dồi dào. Và nhờ đôi bàn tay khéo léo mà người dân địa phương trong vùng đã tạo ra được nhiều món ăn đặc sản nức tiếng như hủ tiếu Mỹ Tho, bánh vá, bánh bèo chợ Hàng Bông, chuối quết dừa, chả nướng Chợ Gạo.... Du lịch và khám phá nơi đây, du khách sẽ phải ngất ngây với những món ăn đặc sản của Tiền Giang. Hôm nay, Viet Fun Travel xin chia sẻ danh sách các món ngon đặc sản của Tiền Giang để quý khách có thể tham khảo. Và nếu có dịp du lịch miền Tây sông nước về với mảnh đất Tiền Giang, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản này.

Ngất ngây những món ăn đặc của Tiền Giang:

Hủ tiếu Mỹ Tho


Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi bánh dai, nước dùng ngọt hòa cùng thịt, tôm, gan… tạo ra hương vị đậm đà, hấp dẫn nhiều thực khách

Với những du khách khi lần đầu đặt chân đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian dạo quanh các con đường ở thành phố Mỹ Tho, du khách sẽ thấy rất nhiều quán bán hủ tiếu Mỹ Tho - món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng xứ này. Hủ tiếu Mỹ Tho với sợi bánh dai mềm, vị ngọt thanh của nước dùng, mềm ngọt của thịt, tôm, gan.. hòa quyện cùng vị chua vừa phải của nước chấm, không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng cho thực khách mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khó quên. Hủ tiếu Mỹ Tho ăn kèm các loại rau như hẹ, xà lách, giá… mang lại cho du khách cảm giác ngon miệng, đúng điệu của dân miền Tây sông nước.

Vú sữa Lò Rèn

Nếu có dịp xuôi về Tiền Giang, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức vú sữa Lò Rèn – loại quả từ lâu đã nổi tiếng khắp miền Tây Nam Bộ. Vú sữa Lò Rèn có quả tròn, vỏ mỏng, hột nhỏ, ruột dày. Khi chín quả phơn phớt vàng hồng, thoảng thơm, ăn vào mát dịu, vị ngọt thanh. Thưởng thức vú sữa có nhiều cách khác nhau. Có người lựa những trái chín, vừa vo tròn vừa bóp đều tay cho trái mềm ra, sau đó bứt cuống sữa, rút cùi và từ từ thưởng thức phần nước trắng đục dâng lên. Đây là cách ăn dân dã ở địa phương, còn khi đãi khách, người ta vạt núm trái vú sữa rồi dùng muỗng múc ăn dần hoặc xẻ trái ra làm tư, làm sáu. Lõi ruột vú sữa trắng trong, mềm dịu, thanh ngọt lưu lại hương thơm khó tả đối với những ai từng nếm thử. Vú sữa Lò Rèn còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như vú sữa dầm đá, sinh tố vú sữa, chè vú sữa hạt lựu… rất ngon và lạ miệng.

Ốc gạo Tân Phong


Ốc gạo Tân Phong có vỏ xanh, ruột đầy, khi luộc chín con nào cũng vàng ươm, béo ngậy, ngon giòn, ăn không thấy ngán

Ốc gạo là đặc sản nổi tiếng của vùng Tân Phong (tỉnh Tiền Giang). Ốc gạo to, có vỏ xanh, ruột đầy. Ốc gạo thường đẻ vào khoảng tháng 7 âm lịch năm trước và đến tháng 5 âm lịch năm sau là đến mùa thu hoạch. Vào mùa ốc rộ, xuồng ghe tấp nập đến lưu vực Tân Phong thu hoạch ốc. Sản phẩm thu được sau những ngày thu hoạch ốc là món ốc luộc thơm ngon. Ốc gạo luộc lên rồi đem chấm nước mắm chanh ớt thêm chút gừng cho ấm bụng và khử mùi tanh. Ốc mới luộc còn nóng, con nào cũng vàng ươm, béo ngậy, ngọt thịt, giòn giòn, ăn không thấy ngán. Ốc gạo Tân Phong còn được chế biến thành nhiều món như ốc cháy tỏi, ốc um nước dừa, ốc rang bơ… Loài ốc gạo ngon và lành hơn những ốc khác ở chỗ không có nhớt, ăn đến no mà không có cảm giác nặng bụng.

Bún gỏi già Mỹ Tho

Thành phố Mỹ Tho không chỉ có nhiều địa điểm du lịch Tiền Giang nổi tiếng mà nền ẩm thực nơi đây cũng khá đa dạng. Phải kể đến ở đây là món hủ tiếu Mỹ Tho, không chỉ nổi tiếng với du khách địa phương mà du khách nước ngoài cũng biết đến món ăn này. Ngoài hủ tiếu Mỹ Tho, vùng đất này còn được biết đến với đặc sản là bún gỏi già (hay còn gọi là gỏi dà). Bún gỏi già mang hương vị đặc trưng của tép, me chua và tương xay. Một bát bún gỏi già thường có bún, tôm, tép tươi hoặc sườn non, thịt ba chỉ, giá chần, nước lèo và một số loại rau ăn kèm như rau muống, rau chuối bào và rau hẹ. Thưởng thức bún gỏi già, du khách cảm nhận được vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me và béo bùi của đậu phộng, tôm, thịt… Nếu có cơ hội du lịch về Tiền Giang, du khách đừng quên nếm thử mùi vị bún gỏi già Mỹ Tho.

Bánh vá (bánh giá)


Bánh vá chợ Giồng là sự kết hợp giữa vị béo của bột gạo, vị ngọt của tôm, giá và vị thơm của đậu phông rang

Bánh vá (hay còn gọi là bánh giá) là một món ăn ngon phổ biến ở Tiền Giang, hầu như ở các vùng đều có món ăn này nhưng ngon nhất vẫn là bánh giá ở chợ Giồng. Bánh vá ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bột gạo, vị ngọt của tôm, giá, vị thơm của đậu phộng. Bánh vá làm xong chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy thèm thuồng muốn được thưởng thức. Bên cạnh món bánh vá truyền thống, người dân địa phương trong vùng còn biến tấu thành nhiều loại bánh vá chay với nhân được làm từ đậu phộng, nấm rơm, nấm mèo… Nước mắm thường được thay bằng nước tương, hương vị khá mới lạ nhưng vẫn rất thơm ngon. Với những người ăn chay vẫn có thể dùng được món bánh vá thơm ngon này.

Bánh bèo chợ Hàng Bông

Bánh bèo ở khu chợ Hàng Bông là món ăn nổi tiếng Tiền Giang. Rất nhiều du khách có kinh nghiệm du lịch Tiền Giang đã thử qua bánh bèo chợ Hàng Bông và dành lời khen cho món bánh đặc biệt này. Có hai loại bánh để du khách lựa chọn là bánh bèo nhân ngọt và bánh bèo nhân mặn. Bánh bèo nhân ngọt thơm mùi nước cốt dừa và dứa, độ dẻo, chắc và không nhão. Bánh bèo xoáy ở tâm, có độ trong với màu xanh lá dứa cùng với nhân đậu xanh vàng mịn. Bánh bèo nhân mặn được nhiều du khách ưa thích hơn nhờ mùi vị thơm ngon, đậm đà. Bánh bèo nhân mặn thường có đậu xanh, bì lợn xắt sợi, bánh mì chiên cắt hạt lựu và thêm hành phi. Bánh bèo ăn nóng thì mới ngon và cảm nhận được hết hương vị. Và trước khi ăn phải rưới thêm nước chấm mắm ớt chua ngọt thì mới ngon đúng điệu theo kiểu của người dân miền Tây.

Chuối quết dừa


Chuối quết dừa vừa thơm mùi chuối, ngọt vị đường, béo thơm nhờ dừa nạo cùng các loại rau khiến thực khách khó lòng cưỡng lại

Chuối quết dừa là món ăn dân dã, giản dị nhưng không thể lẫn với món nào khác. Du lịch Tiền Giang mà không nếm thử mùi vị món chuối quết dừa sẽ là một thiếu sót. Thoạt nhìn bên ngoài món chuối quết dừa trông giống cốm dẹp, nhưng khi nhìn kỹ sẽ thấy có nhiều điểm khác nhau. Nguyên liệu để làm món chuối quết dừa gồm chuối sứ xanh, già và dừa nạo. Công đoạn chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng đòi hỏi người làm phải thật khéo léo và có kinh nghiệm. Để món chuối quết dừa thêm phần hấp dẫn, có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang. Ăn kèm với chuối quết dừa còn có các loại rau thơm như lá lốt, rau càng cua, rau húng lủi, rau thơm… và bánh tráng. Nước chấm chua ngọt là điều không thể thiếu khi ăn món chuối quết dừa. Chuối quết dừa vừa thơm mùi chuối, ngọt vị đường, béo thơm nhờ dừa nạo kết hợp với vị ngọt mát của các loại rau ghém, rau thơm sẽ mang đến cho du khách cảm giác lạ miệng, độc đáo.

Mắm tôm Tiền Giang

Mắm tôm hay mắm tôm chà Gò Công là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Nguyên liệu làm mắm phải là tôm đất có nhiều gạch. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị cho vào cối quết nhuyễn. Sau khi giã nhuyễn tôm thì cho vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày tùy theo bí quyết gia truyền của mỗi gia đình. Chà qua lưới lỗ li ti để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp một thời gian rồi để mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được. Phải trải qua rất nhiều công đoạn mới cho ra món mắm tôm chà có màu đỏ tươi bắt mắt. Mắm tôm chà thường được pha chế thành loại nước chấm thơm ngon, có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc dùng ăn với các món cuốn, thịt luộc, bún… kèm rau sống đủ loại, khế, chuối xanh, dưa leo, nhớ là phải có ngò gai mới dậy mùi.

Sam biển Gò Công


Sam biển nướng xong ăn kèm rau húng, rau răm, đậu phộng, bưởi chua tách múi, củ cải ngâm giấm và nước mắm tỏi, ớt sẽ rất ngon miệng

Không chỉ nổi tiếng với các loại cá, tôm thiên nhiên ưu đãi, ở vùng biển thuộc xã Vàm Láng, Tân Thành, huyện Gò Công Đông (tỉnh Tiền Giang) còn có đặc sản sam biển khan hiếm. Sam biển có vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, đường kính tầm một gang tay, tám chân càng nhỏ dưới bụng, phần đầu là mũi nhọn ba cạnh rất linh hoạt dài cỡ 20cm. Du lịch Tiền Giang vào đúng mùa sam cái đang có trứng (từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch), du khách có dịp thưởng thức món sam nướng thơm ngon. Sam biển đem làm sạch rồi cứ thế đặt lên bếp than hồng, nướng cho đến khi vỏ đổi màu, mùi thơm tỏa ra thơm nức là có thể dùng được. Trứng sam béo, thơm, nhiều đạm, ngon miệng và rất bổ dưỡng. Người ta thường ăn sam nướng kèm các loại như bưởi chua tách múi, củ cái ngâm giấm, rau húng, rau răm, đậu phộng rang kèm nước mắm pha chanh, tỏi, ớt sẵn.

Chả nướng Chợ Gạo

Chả nướng Chợ Gạo được làm từ thịt nạc vai heo luộc vừa chín, cắt lát mỏng xào với hành tím và tỏi. Sau đó, trộn chung với trứng vịt, tiêu hạt, nước mắm ngon và các gia vị khác vừa ăn. Gọi là chả nướng nhưng tất cả hỗn hợp này đều được cho vào trong nồi gang lót lá chuối rồi bắc lên bếp đun đến khi chả khô mặt, hết dính là được. Chả làm xong cắt thành từng miếng vừa ăn cuộn với bánh tráng, rau và xà lách chấm nước mắm pha chua ngọt là cách ăn đơn giản và ngon nhất. Vị chả nướng thơm, thịt ngọt đậm đà rất kích thích mà thực khách khó lòng từ chối được.

 
Chả nướng Chợ Gạo cắt khoanh vừa ăn, cuộn với bánh tráng, rau và chấm nước mắm chua ngọt, ngon không gì bằng

Trên đây là danh sách các món ăn đặc sản của Tiền Giang được Viet Fun Travel tổng hợp để quý khách có thể tham khảo. Nếu có nhiều thời gian và cơ hội, du khách nên tìm và nếm thử hết những món ngon đặc sản Tiền Giang được chúng tôi chia sẻ trên đây. Thông qua mỗi món ăn, du khách cảm nhận được hương vị đặc trưng riêng biệt, hiểu biết thêm về nét văn hóa ẩm thực của vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung và Tiền Giang nói riêng.

Viet Fun Travel

Mời quý khách đánh giá hay góp ý về Ngất ngây những món ăn đặc sản của Tiền Giang

Nhập đầy đủ các trường thông tin giúp chúng tôi hỗ trợ Quý khách tốt hơn.

Không có bình luận.

Đang chuyển đổi...

Vui lòng chờ trong giây lát

Tổng đài Viet Fun Travel