Tiếng việt Tiếng anh
Công ty TNHH Du lịch Việt Vui - Viet Fun Travel có trụ sở duy nhất tại số 28/13 Bùi Viện, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Ngoài địa chỉ giao dịch trên, Viet Fun Travel không có bất kỳ chi nhánh hay văn phòng nào khác. Vậy Quý khách hết sức lưu ý để tránh nhầm lẫn hoặc làm việc với các đối tượng mạo danh Viet Fun Travel.

Đặc Sản Châu Đốc – Cà Na Đập

  • Tue, 24/05/2016
  • 0 nhận xét

Châu Đốc nổi tiếng với nhiều đặc sản như các loại khô, các loại mắm, thốt nốt, quả mây gai và me thái, cà na đập, v.v… Trong đó, cà na đập là đặc sản du khách sẽ bắt gặp nhiều khi lên Châu Đốc và dạo quanh các khu chợ. Trước khi khám phá đặc sản Châu Đốc - cà nà đập, du khách hãy cùng theo chân công ty du lịch Viet Fun Travel tìm hiểu về cây cà na, một loại cây phổ biến ở Châu Đốc (An Giang).

Du lịch Châu Đốc tìm hiểu về cây cà na

Cà na là loại cây đại mộc sống lâu năm, mọc hoang dại hoặc được trồng ven sông rạch thuộc miền Tây Nam Bộ. Có dịp đi Tour du lịch miền Tây về Châu Đốc, du khách sẽ được nhìn thấy những cây cà na rất say trái. Theo tìm hiểu của Viet Fun Travel, cà na thuộc loại cây thân gỗ cao từ 10 đến 25m, có thể đến 30m. Rể cây cà na thường bám chặt lấy nhau thành chùm giúp giữ đất và chắn sóng rất tốt. Lá cà na có phiến hình trái xoan ngược, có màu lục ở mặt trên, nhạt ở mặt dưới, có răng lượn sóng. Hoa cà na thường nở thành chùm trắng xóa, trông rất đẹp mắt. Vào mùa nước nổi từ tháng 7 – 11 âm lịch (thời điểm này có thể thay đổi theo từng năm), những bông này sẽ trở thành những chùm quả cà na căng tròn màu xanh ươm.


Quả cà na khi chín có màu xanh, vị chua

Qủa cà na có hình bầu dục, to bằng đầu ngón tay. Những quả cà na già thường có màu xanh đậm, vị chát. Và những quả cà na chín thường có màu xanh nhạt, vị chua. Có thể nói, cà na là một loại quả hấp dẫn được nhiều du khách tìm về nếm thử. Chính vị chua, vị chát của cà na khi đem biến tấu sẽ cho ra nhiều món ngon lạ miệng như cà na muối, cà na ngào đường, mứt cà na, cà na ngâm nước mắm. Và đặc biệt có cà na đập, một món ngon độc đáo trong cách chế biến lẫn thưởng thức.

Đặc sản Châu Đốc - Cà na đập

Cà na đập – món ăn được đặt tên theo cách chế biến. Để làm ra món cà na đập có vị chua ngọt vừa miệng cũng cần có những bí quyết riêng. Khi lựa cà na phải lựa những quả già, chín vừa, không bị dập, nếu quả còn xanh quá khi chế biến sẽ có vị chát. Cà na mua về phải rửa sạch rồi dùng dao cắt bỏ một ít ở phần đầu và phần đuôi. Khi đã sơ chế xong thì đem cà na đập nát, vắt bớt nước và chà xát để ra hết chất chát. Sau đó đem cà na dầm đường, chờ khoảng vài tiếng đồng hồ là có thể ăn được. Khi làm món cà na đập cần phải thật khéo léo sao cho quả bị đập không quá nát, vẫn giữ màu xanh tươi sau khi chà xát, vắt nước nhưng hương vị còn nguyên, ăn vẫn giòn. Cà na đập thường được ăn chung với muối ớt, vừa ngọt vừa giòn rất ngon. Cà na đập có vị chua thanh của cà na hòa lẫn với vị ngọt của đường và vị mặn cay của muối ớt tạo ra hương vị lạ lẫm, khó quên. Nếm thử cà na đập, món ngon đặc sản An Giang, du khách cảm nhận được mùi vị quê nhà, khiến những ai xa quê đều cảm thấy bùi ngùi. 

Ngoài ra, quả cà na còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Có người quen ăn cà na tươi với muối ớt. Cà na ăn sống có vị hơi chát, người dân địa phương thường chà quả vào quần áo cho dập rồi chấm với muối ớt, ăn giòn giòn rất ngon. Có người làm cà na ngào đường, ca na ngâm muối hay làm mứt cà na để dành ăn dần. Mỗi món đều có vị hương vị riêng và khi ăn vào sẽ khiến du khách có thể ghiền ngay. Tuy nhiên, dù được chế biến theo cách nào thì cà nà đập vẫn là món ngon mang lại mùi vị khiến người dân địa phương và du khách ưa thích và lưu luyến nhất.


Nhiều món ngon được chế biến từ quả cà na

Thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang còn rất nhiều món ngon đặc sản mà du khách chưa được nếm thử lần nào như tung lò mò, bánh bò thốt nốt, bún cá Châu Đốc, v.v... Du khách có thể đăng ký tham gia Tour du lịch An Giang để có cơ hội tìm hiểu và khám phá ẩm thức nơi đây. Theo kinh nghiệm du lịch Châu Đốc mà Viet Fun Travel đã chia sẻ trước đó, du khách có thể đến Châu Đốc vào bất cứ mùa nào trong năm. Thời tiết ở đây khá mát mẻ và dễ chịu, thích hợp cho những chuyến tham quan du lịch của du khách.

Viet Fun Travel

Mời quý khách đánh giá hay góp ý về Đặc Sản Châu Đốc – Cà Na Đập

Nhập đầy đủ các trường thông tin giúp chúng tôi hỗ trợ Quý khách tốt hơn.

Không có bình luận.

Đang chuyển đổi...

Vui lòng chờ trong giây lát

Tổng đài Viet Fun Travel