Có một “Thế Giới Mắm” ở chợ Châu Đốc – An Giang

Nằm ở trung tâm thành phố An Giang, chợ Châu Đốc là một khu chợ lớn với rất nhiều mặt hàng phong phú. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất ở đây chính là mắm. Chợ Châu Đốc còn có tên gọi khác là chợ Mắm, điều đó đủ để thấy mắm ở đây đa dạng đến mức nào. Có một “Thế Giới Mắm” ở chợ Châu Đốc – An Giang mà Viet Fun Travel muốn giới thiệu với du khách qua bài viết này.

1. Chợ Châu Đốc nằm ở đâu?

Chợ Châu Đốc nằm ở đường Bạch Đằng, phường Châu Phú A, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang. Khu chợ này nằm sát sông Châu Đốc và nằm ở trung tâm thành phố. Do đó, du khách từ vị trí nào của thành phố Châu Đốc đi đến chợ Mắm cũng rất dễ dàng. Từ chợ Châu Đốc, du khách cũng có thể đến các địa điểm du lịch nổi tiếng của Châu Đốc như làng Chăm, miếu Bà Chúa Xứ, lăng Thoại Ngọc Hầu... đều thuận tiện.

Chợ Châu Đốc nằm ở đường Bạch Đằng, phường Châu Phú A, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang

Ngoài tên gọi chợ Mắm, chợ Châu Đốc còn có nhiều biệt danh khác nhau “Thiên đường của các loại mắm”, “Thế giới mắm”, “Vương quốc của mắm”, “Thủ phủ mắm”... Tất cả những biệt danh này đều cho thấy sự phong phú các mặt hàng mắm tại đây mặc dù trên thực tế, chợ Châu Đốc không phải chỉ bán mỗi mắm.

Chợ Châu Đốc được phân chia thành nhiều khu vực với các mặt hàng khác nhau như khu rau củ quả trái cây, khu thực phẩm chế biến ăn liền, khu quần áo, khu mắm... Song khu bán mắm là được ưu ái dành cho không gian rộng lớn, chiếm đến một nửa diện tích của chợ.

Chợ Châu Đốc có nhiều mặt hàng khác nhau nhưng mắm là nổi bật nhất

Tất cả các mặt hàng đều được bày biện ngăn nắp, gọn gàng và dễ kiếm. Do đó, chợ Châu Đốc là nơi dừng chân yêu thích của người dân địa phương và khách du lịch trong lẫn ngoài nước. Nhiều người cho rằng đến An Giang thì chỉ cần đến chợ Châu Đốc là thấy được hầu hết đặc sản, sản vật của vùng đất này.

2. Thế giới mắm ở chợ Châu Đốc, An Giang

Bước chân vào đến khu mắm của chợ Châu Đốc, khách du lịch nào lần đầu tiên đến đây đều cảm thấy ngạc nhiên, ngỡ ngàng vì nhiều mắm quá. Đây là khu chợ có các mặt hàng thủy hải sản khô và các loại mắm lớn nhất khu vực Tây Nam Bộ. Dường như sông Tiền, sông Hậu có loại mắm nào là ở chợ Châu Đốc đều có loại mắm đó.

Mắm ở chợ Châu Đốc không chỉ dùng để phục vụ dân địa phương, khách du lịch ghé thăm mà còn được xuất khẩu sang các nước lân cận như Lào, Campuchia... Số lượng mắm tiêu thụ mỗi năm của chợ Châu Đốc lên tới hàng triệu tấn. Có thể nói, tại tứ giác Long Xuyên nói riêng và đồng bằng sông Cửu Long nói chung, không nơi nào có nhiều loại mắm như chợ Châu Đốc.

Chợ Châu Đốc có rất nhiều loại mắm phong phú và đa dạng

Ở chợ mắm Châu Đốc, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những loại mắm đã nổi tiếng từ rất lâu của miền Tây như mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm cá lóc, ba khía, mắm cá mè... Những loại mắm khác như mắm Thái, mắm trèn, mắm chốt... cũng được bày bán phổ biến trong chợ. Rất nhiều loại mắm trong chợ Châu Đốc được làm từ các loại hải sản đánh bắt từ sông Tiền, sông Hậu hoặc nuôi trong các làng bè của ngã ba sông Hậu.

Đứng từ xa, du khách đã có thể nghe thấy mùi mắm lan tỏa trong không khí và khi bước vào khu vực bán mắm, du khách sẽ thấy hàng chục sạp mắm đứng cạnh nhau. Các loại mắm được bày trong các thùng, chậu, xô một cách ngăn nắp và sạch sẽ. Mỗi loại mắm có trưng biển tên rõ ràng, vì thế rất dễ để chọn lựa.

Một điều thú vị là tuy có nhiều loại mắm như vậy nhưng khu vực này hầu như không có ruồi nhặng bay đậu. Bí quyết để có được điều này là do khi làm mắm, người làm dùng đường thốt nốt để chao chứ không dùng đường mía. Mặc dù chao qua đường thốt nốt thì mắm không để được bên ngoài lâu, chỉ nên ăn dưới 6 tháng nhưng bù lại, mắm không bị thu hút bởi ruồi nhặng.

Đi cùng với rất hàng trăm loại mắm là rất nhiều thương hiệu khác nhau. Du khách có thể dễ dàng nhìn thấy rất nhiều nhãn hàng chuyên về mắm trong chợ Châu Đốc như mắm bà giáo Khỏe, mắm Hai Xuyến... Du khách có thể mua thử một loại mắm của vài nhãn hiệu khác nhau để thưởng thức, từ đó sẽ tìm ra được nhãn hiệu mắm mà mình ưng ý.

Giá cả các loại mắm ở đây cũng rẻ hơn nhiều so với ở những điểm bán mắm khác của An Giang. Do đó, rất nhiều người dân địa phương đến đây mua mắm về ăn, về bán và khách du lịch đến mua để đem về làm quà. Hương vị độc đáo, mặn mà, mang đậm dấu ấn vùng sông nước chính là điểm hấp dẫn nhất của các loại mắm tại Châu Đốc.

Chợ Châu Đốc thu hút rất nhiều người dân địa phương và khách du lịch trong, ngoài nước

Các loại mắm của chợ Châu Đốc có thể dùng để ăn theo nhiều cách. Du khách có thể ăn mắm với cơm trắng hoặc ăn với thịt luộc và bún tàu. Những loại mắm như mắm sặc, mắm linh thì thường được dùng để nấu lẩu. Mắm lóc, mắm chốt thường được chưng với thịt ba rọi, hột vịt. Dù làm theo cách nào thì mắm cũng làm hương vị món ăn trở nên đặc sắc và đậm đà hơn hẳn.

Bên cạnh các loại mắm, du khách còn có thể mua được rất nhiều hải sản khô tại chợ Châu Đốc. Các loại khô mực, khô cá, khô tôm... được treo lủng lẳng trong chợ nhìn thật ngon mắt. Cũng giống như mắm, các loại khô của chợ Châu Đốc nhìn sạch sẽ và tươi ngon, không có tình trạng ruồi nhặng bay đậu.

3. Một số kinh nghiệm mua mắm ở chợ Châu Đốc

Chợ Châu Đốc với nhiều sản vật địa phương phong phú và hấp dẫn như vậy nên thu hút rất đông khách du lịch nhiều nơi. Người bán trong chợ đã quen với điều này và có sự phân biệt giá cả với khách du lịch và dân địa phương. Do đó, Viet Fun Travel sẽ chia sẻ với du khách một số kinh nghiệm đi chợ Châu Đốc như sau:

- Nên hỏi giá bán của bất kì sản phẩm nào trước khi mua, kể cả đó là đồ ăn: Chợ Châu Đốc có tình trạng chặt chém khách du lịch, bất kể đó là du khách Việt Nam hay du khách nước ngoài. Vì thế, trước khi mua hoặc ăn bất kì món gì, du khách nên hỏi giá trước để không bị ép giá cao.

Trước khi mua, du khách nên hỏi giá rõ ràng để tránh bị chặt chém

- Đi nhiều gian hàng để tìm ra nơi có giá tốt nhất: Cùng là một sản phẩm nhưng giá cả ở các gian hàng vẫn có sự khác nhau. Các loại mắm cũng vậy. Do đó, khi ưng ý mặt hàng nào, du khách nên đi hỏi giá ở nhiều gian hàng khác nhau để tìm được giá tốt nhất.

- Đừng ngại trả giá: Vì ở đây có tình trạng nói thách, hét giá nên du khách đừng nên ngại trả giá. Không nên e ngại mình là người ở xa bởi với người dân địa phương nơi đây, chuyện trả giá khi đi chợ Châu Đốc là rất bình thường.

- Mức giá phổ biến của các loại mắm ở đây dao động từ 40.000đ – 400.000đ/ kg, tùy thuộc vào độ ngon và độ hiếm của loại mắm đó.

Ngoài vấn đề về hay nói thách, hét giá thì chợ mắm Châu Đốc rất hấp dẫn với hàng trăm loại mắm thơm ngon, không gian chợ sạch sẽ và nhộn nhịp. Đến với chợ Châu Đốc, du khách sẽ được trải nghiệm không khí mua bán tấp nập của miền Tây Nam Bộ và thưởng thức nhiều loại mắm đặc sắc.

Du lịch Việt Vui tổng hợp