​Đặc sản Nha Trang - Nem chua Ninh Hòa

“Đi đâu cũng nhớ Khánh Hòa

Nha Trang gió mát, Ninh Hòa nhiều nem”

Từ lâu, mảnh đất Ninh Hòa đã được biết đến là nơi xuất xứ của đặc sản nem chua và nem nướng nổi tiếng ba miền. Nếu nem nướng chỉ có thể thưởng thức ngay tại Nha Trang thì nem chua là đặc sản mà nhiều người mua về làm quà nhất. Khác với nem ở các vùng miền khác, nem chua Ninh Hòa được bọc trong lá chùm ruột hoặc lá khế để tạo mùi thơm. Món ăn này hội tụ được hết mọi tinh hoa của ẩm thực khi mang lại cho người ăn nhiều cung bậc cảm xúc. Dường như mọi giác quan đều bị kích thích trước món nem chua hấp dẫn này. Nếu được một lần thưởng thức, vị giác của du khách sẽ “bị đánh thức” trước vị chua, cay, mặn, ngọt hội tụ trong miếng nem chua. Món ăn này xứng đáng là một đặc sản du lịch mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.

Đôi nét về đặc sản Nem chua Ninh Hòa

Nguyên liệu chính để làm nem chua chính là thịt heo nạc. Thịt heo đem đi rửa sạch, loại bỏ hết gân, thái mỏng rồi đem ướp với gia vị như muối, tiêu, đường, ớt… Chờ gia vị ngấm rồi người ta đem thịt đi xay, xay càng nhuyễn nem càng ngon. Điều khiến nem chua Ninh Hòa nổi tiếng ngon là vì được làm từ thịt của một giống heo chỉ được nuôi tại mảnh đất Ninh Hòa này.

Nem chua Ninh Hòa – Đặc sản nhất định phải thưởng thức khi đến Nha Trang (ảnh: Internet)

Thay vì được gói bằng lá chuối thì nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế. Mục đích là để tạo mùi thơm hấp dẫn cho nem. Nem sau khi gói thì bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chờ khoảng 3 ngày sau, nem lên men chua là có thể ăn được. Hương vị đặc biệt của món nem chua Ninh Hòa này khiến nó trở thành một trong những đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất.

Nghe có vẻ đơn giản nhưng món ăn này được làm hết sức công phu và tỉ mỉ. Người làm nem thường phải thức dậy từ lúc gà gáy, chờ mổ heo để tuyển thịt. Đặc biệt, khâu tẩm ướp gia vị quyết định rất nhiều đến hương vị và sự thành công của món ăn này. Nếu thành công, nem chua có thể để được từ 3 – 4 ngày.

Nem Ninh Hòa được gói bằng lá khế hoặc lá chùm ruột để tạo mùi thơm (ảnh: Internet)

Vì để được lâu và có thể vận chuyển đi xa nên nem chua là đặc sản mà nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi đến Nha Trang. Đã đến đây rồi, du khách đừng quên thưởng thức món nem nướng nổi tiếng khắp thành phố biển. Chắc chắn rằng, màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon đặc biệt của món nem nướng sẽ khiến du khách không thể kìm lòng được.

Xem thêm: “Nem nướng” – Món ngon nhất định phải thưởng thức khi đến Nha Trang.

Mua nem chua ở đâu về làm quà?

Vì là một đặc sản nổi tiếng nên nem chua được bày bán rất nhiều ở Nha Trang. Du khách có thể mua ở các quán ăn hoặc quán chuyên bán đặc sản. Ngoài ra, chợ Đầm cũng là địa chỉ bán rất nhiều đặc sản nổi tiếng tại Nha Trang. Một xâu nem chua thường có 20 cuốn và được bán với mức giá bình dân là khoảng 40.000 đồng.

Nem chua Ninh Hòa – Đặc sản nhiều người mua về làm quà khi đến Nha Trang (ảnh: Internet)

Một số địa chỉ tham khảo để mua nem chua Ninh Hòa ngon và rẻ như quán nem nướng Vũ Thành An (15, Lê Lợi), quán nem Đặng Văn Quyên (16A, Lãn Ông), quán Ngọc Tiên (59, Lê Thành Phương), quán Nhã Trang (39, Nguyễn Thị Minh Khai), quán bún cá Cây Bàng (số 6, Hàn Thuyên), quán nem 25 (Lê Hồng Phong)…

Đã đến Nha Trang, không khó để tìm kiếm nơi bán nem chua ngon. Nhưng để mua được nem chua chính gốc và ngon nhất, du khách hãy đến thị xã Ninh Hòa – quê hương của món đặc sản nổi tiếng này. Ninh Hòa cách thành phố Nha Trang khoảng 34km. Tới đây, du khách không chỉ được ngắm cảnh đẹp mà còn được hòa mình vào cuộc sống dân dã của người dân miền biển vắng.

Trong tour du lịch Nha Trang sẽ thật thiếu sót nếu du khách không được thưởng thức những món ăn ngon của thành phố này. Ẩm thực Nha Trang chắc chắc sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải xiêu lòng trước hương vị đặc biệt, hấp dẫn rất riêng của nó. Ngoài nem chua, Quý khách cũng có thể tìm thưởng thức các món đặc sản khác ở Nha Trang như vịt Cầu Dứa, chả cá, mực một nắng…

Không ngoa khi nói rằng, Nha Trang chính là mảnh đất hội tụ những món ngon được chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên của đất và biển, của cả nước ngọt và nước mặn. Trong số đó, nem chua Ninh Hòa chính là món đặc sản mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến đây. Không chỉ vậy, nem chua xứng đáng là một trong những đặc sản nên mua về làm quà tại Nha Trang.

Trên đây là một vài thông tin về nem chua Ninh Hòa, một đặc sản của Nha Trang. Nếu Quý khách muốn đến tận nơi để thưởng thức đúng hương vị của món ăn này, hãy nhanh chóng đặt ngay Tour du lịch Nha Trang. Mọi thông tin cần tư vấn về Tour, mời Quý khách gọi số 1900 6749.

Du lịch Việt Vui tổng hợp