​Ốc cồi điếu – đặc sản Nha Trang

Ốc cồi điếu hay còn được gọi là “thịt san hô” là một đặc sản trứ danh của vùng biển Nha Trang. Cái tên “độc” ốc cồi điếu cũng gây cho du khách nhiều tò mò. Đến Nha Trang quý khách đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này của phố biển nhé.

Ốc cồi điếu – đặc sản lạ của Nha Trang

Ốc cồi điếu – đặc sản trứ danh ở Nha Trang

Khi nói về đặc sản Nha Trang, nhắc đến nem Ninh Hòa, yến sào hay chả cá Nha Trang thì nhiều người biết nhưng với ốc cồi điếu thì nhiều người còn lạ lẫm.

Người Nha Trang vẫn gọi ốc cồi điếu là thịt san hô. Tuy nhiên thực tế đây là một loài ốc biển mang những đặc điểm khá đặc biệt. Những “chú” ốc cồi điếu có lớp vỏ cứng cáp và xù xì bằng đá vôi (san hô hóa thạch). Hình dạng của ốc có nét giống với chiếc điếu. Ốc có thân dài và tròn như một đoạn ống nước, phần đầu của ốc còn hơi con cong tựa chiếc điếu. Bởi vậy người ta mới gọi loài ốc biển xù xì này với cái tên là ốc cồi điếu hay thịt san hô.

Với những du khách là “fan” của món ốc thì ốc cồi điếu Nha Trang chính là một món ngon không thể bỏ qua. Khác với những loài ốc thông thường, ốc cồi điếu có vị rất lạ miệng lại ngọt thơm, béo ngậy. Đặc biệt loài ốc này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như hấp, luộc, nướng, xào, nấu cháo…

Tuy nhiên thưởng thức ốc cồi điếu “đúng điệu” là phải ăn sống với mù tạt. Vị mù tạt nồng nàn cay xé sẽ làm tái thịt ốc, ăn rất ngọt mà không bị tanh. Một cách ăn khác được nhiều người yêu thích đó là nhúng ốc trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi ùng ục. Lúc ốc chín vớt ra chấm với muối tiêu xanh ngon tuyệt!

Khách du lịch đến với Nha Trang thường bị cuốn hút bởi cái tên lạ lẫm của ốc cồi điếu. Và khi được tận miệng thưởng thức, ai cũng xuýt xoa về món đặc sản trứ danh độc đáo này của phố biển.

Ốc cồi điếu có hình dạng xù xì tựa chiếc điếu

“Nhọc nhằn” ốc cồi điếu

Thơm ngon, hấp dẫn là thế nhưng để mang đến cho du khách thứ đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất này phải trải qua biết bao nhiêu “nhọc nhằn”.

Trước tiên đó là việc đánh bắt ốc cồi điếu. Loại ốc này sống ở vùng biển san hô hóa thạch với độ sâu khoảng 15 – 20 mét. Bởi vậy người dân phải lặn xuống vùng biển sâu mới bắt được ốc. Không chỉ vậy những con ốc cồi điếu còn “làm khó” ngư dân bởi những vỏ bọc ngụy trang như vỏ không nhân. Hay có những con ốc “cứng đầu” bám chặt trong những hốc đá hay nằm trọn trong đám san hô già. Người thợ lặn phải thật khéo léo, có kinh nghiệm mới có thể qua hết được những “chiêu trò” của đám ốc cồi điếu.

Sau khi mang ốc từ đại dương về, khâu sơ chế ốc cũng nhọc nhằn không kém. Đầu tiên người ta phải ngâm rửa sạch để ốc nhả hết những bụi bẩn, cặn bã ra ngoài. Sau cùng là khéo léo bóc tách lớp vỏ vừa cứng vừa xù xì của con ốc để lấy nhân ra. Nếu không khéo khi bóc vỏ ốc rất dễ bị vỡ “tim, mật” – theo như cách gọi của người làm bếp, ăn rất đắng và tanh.

Tùy vào từng con mà khối thịt của ốc cồi điếu lớn hay nhỏ. Thịt ốc có màu trắng ngà, trơn bóng và dai rất hấp dẫn. Lúc này tùy vào sở thích mà người nấu có thể chế biến ốc thành nhiều món khác nhau.

Phải “nhọc nhằn” lắm mới làm ra món ốc cồi điếu thơm ngon hấp dẫn

Địa chỉ thưởng thức ốc cồi điếu ở Nha Trang

Tour du lịch Nha Trang của quý khách sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn với những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực phố biển.

Sau đây là những gợi ý của Viet Fun Travel về địa chỉ thưởng thức ốc cồi điếu ngon ở phố biển Nha Trang.

• Quán ốc đường Tháp Bà: Đường Tháp Bà Nha Trang là một trong những con đường hải sản nổi tiếng. Tại đây quý khách dễ dàng tìm cho mình một quán hải sản và thưởng thức món ốc cồi điếu trứ danh. Ốc Long Vũ địa chỉ 133 KB Tháp Bà, quán Cây Dừa số 247 KA Tháp Bà… là một số gợi ý dành cho quý khách.
• Hải sản Làng Chài: Thưởng thức hải sản ngay tại làng chài là một trải nghiệm cực kì thú vị cho quý khách. Đặc biệt hải sản ở làng chài thường rất tươi ngon và có giá rẻ hơn rất nhiều. Quý khách có thể theo chân ngư dân tại cảng Bảo Đại tới các làng chài để thưởng thức món ốc cồi điếu và “ti tỉ” những món hải sản tuyệt ngon khác.
• Hải sản bình dân Ngô Sỹ Liên: Có địa chỉ tại số 6 đường Ngô Sỹ Liên quán hải sản bình dân này là lựa chọn lý tưởng cho quý khách. Tại đây có bán “tất tần tật” những món ngon phố biển như ốc cồi điếu, gỏi cá mai, sò huyết…

Ngoài ra quý khách có thể tham khảo thêm quán Xóm Ốc số 61 Trịnh Phong, Quán ốc số 24 Ngô Đức Kế, Quán Ốc Thương số 26A Trần Kim Hùng, Quán Ốc Vi số 39 Nguyễn Thị Minh Khai…

Nha Trang là một vùng đất du lịch độc đáo. Quý khách có thể trải nghiệm những điều thú vị ở thành phố này như khám phá những điểm đến đẹp như mơ, thưởng thức những món ăn độc lạ, thơm ngon và hòa mình vào nhịp sống hiền hòa của phố biển… Bởi vậy mà Nha Trang luôn là điểm đến được nhiều người mơ ước. Để đặt tour Nha Trang cũng như để được tư vấn tốt nhất mời quý khách liên hệ tới hotline 1900 6749.

Viet Fun Travel hi vọng những chia sẻ trên sẽ mang lại cho chuyến đi của quý khách thêm sắc màu, thêm thú vị. Kính chúc quý khách có những trải nghiệm tuyệt nhất với phố biển Nha Trang.

Du lịch Việt Vui tổng hợp