Thơm ngon đặc sản rượu dừa Bến Tre

Rượu cũng là đồ uống làm nên thương hiệu một vùng miền nào đó ví dụ như rượu ngô men lá Na Hang, Tuyên Quang, rượu cần Tây Nguyên, rượu táo mèo Yên Bái, rượu Gò Đen ở Long An, rượu bầu đá ở Bình Định… Và khi nhắc đến Bến Tre người ta còn biết đến qua đặc sản rượu dừa. Rượu dừa Bến Tre nổi tiếng gần xa với hương vị đặc biệt khiến bất cứ ai đã thử cũng muốn được uống thêm lần nữa. Nếu có dịp về với Bến Tre, dù không biết uống rượu, quý khách cũng hãy thử nhấp môi để cảm hương vị thơm ngon và đặc biệt của đặc sản rượu dừa.

Bến Tre – Xứ sở của dừa

Không đâu ở Việt Nam dừa nhiều bằng ở Bến Tre, đến nỗi, nơi đây được mệnh danh là “Xứ Dừa”. Thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây thích hợp với cây dừa nên dừa sinh sôi và phát triển rất mạnh. Dừa là loại trái cây có nhiều lợi ích, kinh tế. Dừa cũng tốt cho sức khỏe nên Bến Tre người dân Bến Tre đã tận dụng tất cả những sản phẩm, chế phẩm từ dừa để làm đồ uống, thức ăn…

Đặc sản dừa Bến Tre

Bến Tre hiện có 53.000ha diện tích đất trồng dừa, chiếm 1/4 diện tích dừa cả nước, sản lượng hàng năm khoảng 500 triệu trái, không chỉ cung cấp trong nước mà còn xuất khẩu đi các nước như Singapore, Malaysia, Philippin, Ấn Độ, Trung Quốc…

Rượu dừa Bến Tre – Thức uống tốt cho sức khỏe

Nói đến rượu, ngày nay người ta nghĩ ngay đến tác hại của rượu ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần. Nhưng, điều đặc biệt là rượu dừa Bến Tre lại hoàn toàn ngược lại nếu người dùng biết cách sử dụng đúng mực. Đây là sản phẩm lên men 100% tự nhiên, thành phần cơm dừa đã hòa tan vào rượu hút hết độc tố của rượu nên khi uống vào chỉ có lợi cho sức khỏe chứ không gây tác hại như những loại rượu thông thường khác.

Rượu dừa có màu trắng ngà lẫn những xác dừa lửng lơ. Rượu có vị mát với hương thơm đặc trưng, vừa nồng nàn vừa thanh tao, dịu nhẹ. Đây là loại thức uống đãi khách của người dân Nam Bộ hiếu khách. Rượu dừa được chế biến vô cùng công phu. Nếu thực khách nào đã một lần nếm thử loại rượu này thì sẽ khó mà quên được hương thơm vị cay nồng cùng với mùi thơm của dừa. Rượu dừa Bến Tre không chỉ say lòng nam thực khách mà còn chinh phục cả chị em phụ nữ. Vị ngọt thanh của rượu làm tê ấm đầu lưỡi cùng mùi thơm nức của dừa tựa như những “ly cocktail” của riêng miền Tây sông nước.

Rượu dừa – đồ uống được người dân Bến Tre thết đãi khách (Ảnh sưu tầm Internet)

Thế mới nói, đến Bến Tre du khách nhất định phải tận hưởng tất cả những tinh túy mà cây dừa mang lại. Và nếu lỡ về Bến Tre mà chưa được thưởng thức món rượu dừa thơm ngon đặc sản thì du khách cần phải trở lại lần nữa để khi uống vào là nhớ mãi hương vị của rượu dừa, cái tình của đất và con người xứ Bến Tre.

Rượu dừa đặc sản – Món thức uống được làm kỳ công

Để có được món rượu thơm ngon, làm hài lòng du khách khắp nơi thì nguyên liệu và kỹ thuật ủ rượu cũng phải chọn lọc kỹ càng và cẩn thận. Trái dừa được chọn phải là dừa già, cơm dày, béo ngậy và thơm nức. Hình dáng bên ngoài của quả cũng phải tròn, đẹp. Thông thường, những quả có đường kính từ 16cm- 18cm, cân nặng từ 1,2kg đến 1,4kg mới được chọn. Lớp sùi bên ngoài được mài nhẵn cho trơn láng để tạo độ trơn láng, bóng đẹp, có độ thẩm mỹ cao. Nếp cái được chọn là loại căng tròn, hạt mẩy, trộn với men cổ truyền chuyên dùng cho rượu nếp. Sau đó người ta khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, tiêm hỗn hợp nếp cái, men vào theo một tỷ lệ nhất định bí truyền, hàn kín và ủ từ 15 đến 20 ngày là có thể dùng được.

Người dân ủ rượu phải là người có kinh nghiệm nhiều năm, lành nghề, khéo léo và cũng phải có duyên lắm. Nguyên liệu chuẩn chất lượng cùng kỹ thuật hoa tay của nghệ nhân ủ rượu, trải qua những công đoạn cần tỉ mỉ, chu toàn mới cho ra đời món đặc sản rượu dừa nổi tiếng khắp cả nước.

Rượu dừa được làm từ những quả dừa đẹp, tròn

Khi biết đến sự kỳ công để ủ ra thứ đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây thì du khách càng yêu mến, cảm phục. Dừa là nguồn sống cũng là tinh hoa của đất trời ban tặng cho Bến Tre. Vì vậy, người dân Bến Tre thường tự hào rằng không loại dừa nào có thể làm được rượu dừa ngon như vùng này.

Rượu dừa - Quà tặng độc đáo khi du lịch Bến Tre

Điều đặc biệt mà chỉ rượu dừa mới có chính là bình rượu được làm từ chính trái dừa. Ngày nay, để phục vụ cho du lịch và nhu cầu quà tặng của du khách, người dân đã chế tác ra nhiều mẫu mã ngày càng đa dạng, đẹp mắt. Những hoa văn, hình ảnh được trau chuốt kỹ lưỡng, chạm khắc tinh xảo cũng chứa chan tình cảm hòa quyện vào hương vị rượu truyền thống đặc sản Bến Tre. Món quà tinh thần, các nghệ nhân dành tặng quý khách là sự hài lòng, nâng niu, trân trọng bình rượu quý trước khi thưởng thức vị ngon bên trong.

Hũ rượu từ quả dừa với mẫu mã đẹp mắt, thích hợp làm quà tặng

Có ai đó nói rằng, uống nước dừa đã tốt, uống rượu dừa còn tốt hơn vì trong rượu dừa chứa các chất dinh dưỡng mà quả dừa đã có. Hơn nữa, khi dừa được lên men sẽ giúp tiêu hóa tốt, da dẻ hồng hào, tăng cường sinh lực mà lại không say. Nếu tò mò hương vị đó, xin mời quý khách một lần về Bến Tre để thưởng thức món rượu dừa đặc sản có một không hai, không nơi nào có được.

Du lịch Việt Vui tổng hợp