Đặc sản Đồng Tháp Mười – Sen Tháp Mười

Từ lâu Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở của sen hồng. Không chỉ có những hồ sen, đầm sen, những lung, đìa sen mà sen phủ xanh đồng nước. Vào mùa nước nổi, tức khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hàng năm (thời điểm này không cố định), sen nở rực nổi bật cả một cánh đồng bát ngát. Từ các bộ phận của cây sen, người ta có thể chế biến nên nhiều món ăn và thức uống đặc sản. Có thể nói, sen Tháp Mười là một “sản vật” được thiên nhiên ban tặng và tạo ra nét đặc trưng riêng cho vùng Đồng Tháp Mười. Hãy cùng Viet Fun Travel khám phá và tìm hiểu về sen Tháp Mười qua bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về cây sen khi du lịch Đồng Tháp

Sen là một loại cây mọc dưới nước, thân rễ hình trụ mọc ở trong bùn. Lá sen ngoi lên mặt nước, cuống lá dài, có gai nhỏ, phiến lá hình khiên, to và có gân tỏa tròn. Hoa sen có màu trắng hoặc đỏ hồng, có loại sen màu hồng. Sen được trồng nhiều ở các địa phương ở Đồng Tháp, trong đó nổi tiếng là đồng sen tại xã Mỹ Hòa, huyệnTháp Mười, cách thành phố Cao Lãnh khoảng 35km.

Người dân Đồng Tháp thu hoạch sen khi đến mùa

Rất nhiều du khách có kinh nghiệm du lịch Đồng Tháp đã dành lời khen khi ghé thăm đồng sen Tháp Mười. Các bộ phận của cây sen từ rễ, thân, lá, hoa, hạt… đều có công dụng riêng, rất bổ ích. Cành hoa, lá non và thân rễ có thể ăn sống. Nhị hoa sen có thể phơi khô và dùng để ướp chè. Các hạt nhỏ lấy ra từ bát sen có thể ăn tươi khi còn non hoặc sấy khô. Hạt sen già có thể luộc lên làm nguyên liệu cho các món như chè sen hay mứt sen. Tâm sen được sử dụng nhiều trong y học truyền thống như là một loại thuốc có tác dụng an thần và thanh nhiệt. Lá sen non có thể ăn tươi cuốn cùng cá lóc nướng trui. Hầu như mọi thứ tinh túy nhất của đất trời đều có ở sen Tháp Mười. Có dịp du lịch Đồng Tháp, du khách nhớ mua về một ít đặc sản từ sen Tháp Mười để làm quà cho người thân, bạn bè.

Những món ngon chế biến từ sen Đồng Tháp Mười

Sen có mặt khắp nơi ở Đồng Tháp. Ngay trên ruộng lúa chín vàng cũng thấp thoáng sen lẫn vào, tạo thành điểm nhấn cho bức tranh thiên nhiên vùng Đồng Tháp. Nhờ sự phong phú và đa dạng về sen nên người dân Đồng Tháp đã tạo nên nhiều đặc sản quý. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ sen Tháp Mười như gỏi ngó sen, kim chi củ sen, ngó sen xào tôm tươi, cảnh củ sen hầm giò heo, súp hạt sen, cháo bắp bò, cơm hấp lá sen, sườn non nấu đậu Hà Lan, chè hạt sen, cá lóc nướng trui cuốn lá sen, mứt hạt sen… Trong đó phải kể đến là rượu sen hay còn gọi là hồng sen tửu. Rượu sen được nấu một cách truyền thống từ hạt sen, tim sen, củ sen, nếp và men bột sen. Ngoài việc được xem là một thức uống không thể thiếu trong mỗi cuộc vui, những cuộc gặp gỡ bạn bè, hội họp, tiệc chiêu đãi… rượu sen còn được coi là một vị thuốc giúp tăng cường sức khỏe, giảm bớt sự căng thẳng, mệt mỏi.

Sen có thể chế biến thành nhiều món như gỏi sen, chè sen, rượu sen, trà sen…

Đi Tour du lịch Đồng Tháp Mười khám phá sen Tháp Mười

Đồng Tháp còn nhiều điều lý thú đang chờ du khách khám phá. Nếu có ý định du lịch đến đây thì du khách nên đăng ký tham gia Tour du lịch Đồng Tháp của Viet Fun Travel. Một chuyến du lịch Đồng Tháp sẽ trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn nếu quý khách tìm đọc qua cẩm nang du lịch Đồng Tháp mà Viet Fun Travel đã chia sẻ trước đó. Ngoài Tour du lịch Đồng Tháp, chúng tôi còn cung cấp nhiều Tour hấp dẫn có hành trình về Đồng Tháp như Tour Du Lịch Đồng Tháp Mùa Nước Nổi 2 Ngày 1 Đêm, Tour Du Lịch Hà Nội – Cần Thơ – Mỹ Tho – Đồng Tháp – Châu Đốc 4 Ngày 3 Đêm hoặc Tour Du Lịch Mùa Nước Nổi 3 Ngày 2 Đêm (Long An – Đồng Tháp – Châu Đốc)…Qúy khách có thể lựa chọn cho mình một Tour phù hợp để khám phá Đồng Tháp Mười.

Viet Fun Travel