Khám phá hầm rượu Debay dài 100m trên đỉnh Bà Nà Hills

Nhắc đến hầm đào sâu trong núi, chúng ta thường nghĩ ngay đến căn cứ địa của bộ đội trong những năm tháng chiến đấu giành độc lập. Tuy nhiên, có một hầm cũng được đào trong lòng núi nhưng lại dùng để cất giữ… rượu đó là hầm rượu cổ Debay trên đỉnh Bà Nà Hills, do người Pháp xây dựng từ năm 1923. Giờ đây, hầm rượu Debay đã được phục dựng để trở thành điểm tham quan thú vị.

Du khách đến hầm rượu sẽ được tìm hiểu một nét văn hóa của đất nước có những loại rượu vang nổi tiếng toàn thế giới. Trong hành trình khám phá Bà Nà Hills, hãy ghé thăm công trình hầm rượu cổ độc đáo này nhé quý khách.

1. Lịch sử hình thành hầm rượu

Từ năm 1919 đến 1938, người Pháp đã cho xây dựng hàng trăm ngôi biệt thự, bệnh viện, bưu điện… ngay trên đỉnh Bà Nà. Những hạng mục này dùng để phục vụ nhu cầu nghỉ mát của các quan chức, sỹ quan quân đội Pháp, thương gia Pháp và những người Việt giàu có. Đồng thời, họ đã cho xây dựng hầm rượu Debay nhằm cất giữ các loại rượu và đặc biệt là loại rượu vang nổi tiếng được mang từ Pháp sang.

Hầm rượu Debay được người Pháp xây dựng công phu vào năm 1923. Debay là tên của vị đại úy người Pháp đã phát hiện ra Bà Nà để quan toàn quyền Đông Dương xây dựng khu nghỉ dưỡng. Hầm rượu mang tên ông như một cách ghi nhận công lao của vị đại úy.

Hầm rượu Debay là công trình duy nhất của người Pháp còn lại khá nguyên vẹn tại Bà Nà

Công trình hầm rượu Debay được đào xuyên sâu trong lòng núi Bà Nà. Vì nằm trong lòng núi nên nhiệt độ trong hầm luôn ở mức 16 - 20 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang. Nhờ đó, rượu vang được cất giữ ở đây sẽ giữ được chất lượng và mùi vị.

Những chai rượu vang người Pháp cất giữ ở đây dùng để tiếp đãi khách trong các dịp trọng đại. Đồng thời đây cũng là nơi giới thượng lưu người Việt thời bấy giờ hay lui tới vui chơi, hưởng thụ.

2. Khám phá kiến trúc của hầm rượu

Hầm rượu Debay độc đáo bởi nó được đào xuyên vào lòng núi, có tổng chiều dài từ lối vào đến lối ra khoảng 100 mét, chiều cao 2,5 mét, rộng khoảng 2 mét. Bên trong có các ô nhỏ cất giữ rượu, bar rượu, lò sưởi và sảnh.

Đây là công trình khá độc đáo bởi hầm rượu vốn thường chỉ được nhắc đến ở châu Âu. Đặc biệt hơn nữa, không giống với các hầm rượu thường được đào sâu xuống lòng đất, hầm rượu này được đào xuyên trong lòng núi.

Vách hầm được xây bằng đá núi và vữa làm từ hỗn hợp đường và nhựa cây bời lời - một loại cây khá phổ biến ở vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Trần hầm được đào theo hình vòm cung theo lối kiến trúc Pháp. Mái hình vòm còn giúp tạo nên sự vững chắc cho hầm rượu. Vì vậy, sau gần 100 năm qua, hầm rượu vẫn trường tồn với thời gian, bất chấp sự khắc nghiệt của thiên nhiên và sự tàn phá của bom đạn trong chiến tranh.

Hầm rượu có mái vòm kiên cố theo kiến trúc Pháp

Hầm rượu hiện có tất cả 14 hốc rượu, gồm có 9 hốc nhỏ và 5 hốc lớn. Mỗi hốc rượu bên trong hầm rượu Debay được sở hữu bởi những chủ nhân của những ngôi biệt thự hoặc khách sạn tại Bà Nà thời đó. Cách đây gần 100 năm, người Việt Nam bình thường hầu như không có cơ hội đặt chân đến đây.

Lý do là vì đây là nơi chỉ dành cho giới thượng lưu gồm các quan chức, sĩ quan cao cấp trong quân đội Pháp, các thương gia Pháp và một số rất ít những người Việt Nam giàu có thân Pháp.

Hình ảnh mô phỏng hoạt động trong hầm rượu thời đó

Một số người lớn tuổi trước đây từng làm phu cho người Pháp ở Bà Nà kể lại rằng người Pháp cất giữ rượu vang và mang ra tiếp đãi khách trong những buổi khánh tiết, dạ hội khiêu vũ. Những loại rượi ở đây đều thuộc loại thượng hạng, được cất giữ kỹ lưỡng và chỉ dùng thiết đãi những vị khách quý thuộc hàng quý tộc.

Sau khi Pháp rời khỏi Việt Nam vào năm 1945, khu nghỉ dưỡng Bà Nà và hầm rượu Debay đã chìm vào quên lãng trong thời gian khá dài. Sau nhiều lần tái khai thác du lịch nghỉ dưỡng, đến nay hầm rượu Debay đã được khôi phục y bản để phục vụ nhu cầu tham quan của du khách khi lên Bà Nà.

3. Các hoạt động khi tham quan hầm rượu Debay

Trong tiếng nhạc Pháp du dương, quý khách đi dọc theo các hốc rượu trong hầm tự nhiên sẽ trở thành vị khách “quý tộc” của phương Tây. Các hướng dẫn viên sẽ giới thiệu chi tiết về lịch sử hầm rượu cũng như các loại rượu trưng bày ở đây cho du khách.

Những thùng gỗ dựng rượu trưng bày trong hầm

Tham quan hầm rượu, du khách còn có dịp hiểu thêm về lịch sử ra đời của các dòng rượu vang, biết được tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe. Theo lời khuyên của nhân viên nơi đây, để rượu vang mang lại tác dụng tốt nhất cho sức khỏe, chúng ta nên uống dưới 300ml rượu vang/ngày đối với đàn ông và 100 – 200ml rượu vang/ngày đối với đàn bà.

Du khách thưởng thức rượu vang tại hầm

Đi trong hầm, quý khách sẽ thấy những hốc trữ rượu được đào sâu vào bên hông hầm. Có những hốc còn có tiếng róc rách tiếng nước từ khe đá nghe rất vui tai.

Các hạng mục như quầy bar, tủ rượu cho tới những thùng rượu gỗ sồi bạc màu ghi đậm dấu ấn vàng son của cuộc sống xa hoa một thời tại đây. Trước mỗi hốc trữ rượu là một bảng tên gắn trên đá, vài dòng giới thiệu về chủ nhân của những vị khách thượng lưu thường xuyên lui tới nơi này.

Tại đây, du khách có thể lưu lại những hình ảnh với hầm rượu đậm chất văn hóa quý tộc Pháp. Tuy nhiên, quý khách nên chụp ảnh tại quầy bar ánh sáng sẽ đẹp hơn, sáng hơn ở các lối đi khác trong hầm.

Nếu quý khách có hứng thú với rượu vang, có thể ngắm nghía, chọn rượu với nhiều chủng loại khác nhau được trưng bày. Quý khách có thể mua về làm quà, để uống hoặc gửi rượu tại hầm để lần sau mời bạn bè tới thưởng thức.

Du khách tham quan và chọn rượu vang

Với những người không uống được rượu như phụ nữ thì có thể thưởng thức các loại cocktail thượng hạng tại quầy bar. Du khách thực sự thư giãn và quên đi mệt mỏi sau hành trình đi bộ qua khu du lịch bằng một ly cocktail mát lạnh.

Sau khi tham quan hầm rượu, đi lên tầng 2 là nhà hàng phục vụ đa dạng các loại đồ ăn. Đặc biệt, ở đây có món đà điểu xiên nướng được nhiều du khách khen ngợi. Nhà hàng cũng có phục vụ rượu vang pha cùng trái cây rất thơm, ngon ai cũng uống được.

Quý khách thưởng thức rượu vang từ tầng 2 hầm rượu và ngắm cảnh vườn hoa

Từ nhà hàng này quý khách được ngắm toàn cảnh vườn hoa của Bà Nà. View ngắm cảnh ở nhà hàng này vô cùng đẹp. Quý khách vừa thưởng thức rượu vang, ăn đồ nướng đặc trưng và ngắm nhìn cảnh đẹp của Bà Nà.

Quý khách có thể tham khảo một số Tour du lịch Đà Nẵng do Viet Fun Travel tổ chức.

Tham quan hầm rượu Debay - Bà Nà, du khách sẽ có cơ hội tham gia và tận hưởng không khí sôi động và náo nhiệt của lễ hội rượu vang được tổ chức vào những dịp đặc biệt. Ngoài việc thưởng thức rượu vang, quý khách được được tham gia vào tiệc buffet ngoài trời và cùng thưởng thức những vũ điệu độc đáo, nóng bỏng của các vũ công chuyên nghiệp. Khám phá hầm rượu cổ Debay chắc chắn sẽ là hành trình thú vị dành cho du khách khi đến Bà Nà Hills.

Du lịch Việt Vui tổng hợp