Hàu nướng - Đặc Sản Hạ Long

Trong tất cả các món hải sản nướng nổi tiếng ở Hạ Long thì hàu nướng có lẽ là món ăn mà bất kì du khách nào đến Hạ Long đều biết và muốn thưởng thức.

Hàu là đặc sản Hạ Long nổi tiếng ngon và rất bổ dưỡng

1. Hàu nướng là món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn

Hàu thuộc loài hải sản nhuyễn thể, giàu khoáng và dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Không giống với nhiều vùng biển khác, hàu ở Hạ Long rất tươi ngon, thịt hàu có vị ngọt đậm, dày. Ngoài ra, thịt hàu còn có vị hơi mặn nên không cần thêm quá nhiều gia vị khi chế biến mà vẫn giữ nguyên vị ngon đậm của hàu. Với vị ngon vốn có của mình, hàu là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon như hàu sống vắt chanh, hàu nướng, cháo hàu…

Hàu Hạ Long có thịt dày, ngọt hơn các vùng biển khác

Trong số các món ăn được chế biến từ thịt hàu, hàu nướng là món ăn được nhiều du khách tham gia tour du lịch Hạ Long ưa thích. Hàu nướng cũng là món ăn đơn giản được bán nhiều trong các khu ẩm thực hải sản biển, các quán ăn ven biển, các nhà bè ở Hạ Long.

Hàu nướng Hạ Long phổ biến đến nỗi du khách còn có thể dễ dàng tìm thấy những quán hải sản ven đường có bán món ăn này. Còn nếu muốn thưởng thức hàu nướng tươi ngon chính hiệu, du khách nên chọn các quán ăn bán hải sản ở khu lấn biển cột 3 – 5, nhà bè hay Bến Đoan…

2. Những món hàu nướng hấp dẫn du khách

• Hàu nướng mỡ hành

Trong các đặc sản du lịch Hạ Long thì hàu chính là đặc sản phù hợp với món nướng nhất. Món nướng đơn giản mà dễ dàng chế biến nhất từ hàu là hàu nưỡng mỡ hành. Hàu nguyên liệu sau khi được rửa sạch sẽ được đầu bếp bỏ lên một bếp than hồng nóng hổi để nướng. Đến khi hàu gần chín thì cho quét mỡ hành, một vài gia vị, hành khô… để tạo hương vị và mùi thơm đầy kích thích cho món ăn. Để hàu nướng được ngon thì đầu bếp sẽ nướng tái chứ không nướng chín.

• Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai có hương vị thơm ngon, béo ngậy đầy hấp dẫn

Bên cạnh món hàu nướng mỡ hành thì du khách nên thưởng thức hàu nướng phô mai. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản. Hàu được rửa sạch sẽ, sau đó được nướng trên than hồng cùng với phô mai đến khi chín. Vị ngọt của hàu kết hợp với vị béo của phô mai tạo nên một món hàu nướng phô mai rất là ngon và bổ dưỡng.

Ngoài ra, một số du khách cũng thích gọi kết hợp cả 2 món hàu nướng mỡ hành và hàu nướng phô mai để thưởng thức cùng lúc. Đây cũng là cách ăn hàu nướng phổ biến của nhiều du khách sành ăn ở Hạ Long. Ở một số nhà hàng lớn còn có món hàu nướng xốt me chua ngọt, hàu nướng sasimi… rất hấp dẫn và có hương vị vô cùng đặc biệt.

3. Những cách ăn hàu khác ở Hạ Long

Nướng là cách chế biến hàu đơn giản nhất

Bên cạnh món hàu nướng thì du khách đến Hạ Long còn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon được chế biến từ hàu. Ngon nhất phải kể đến món hàu sốt me. Thịt hàu ngọt, béo kết hợp với vị chua chua của sốt me thật sự rất kích thích người ăn. Ăn kèm với món hàu sốt me còn có rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây là món ăn đơn giản nên các nhà hàng lớn và quán ăn hải sản gần biển đều có món hàu sốt me trong thực đơn của mình.

Ngoài món hàu xốt me, một món ăn khác được nhiều người dân Hạ Long yêu thích là hàu sống tái chanh. Trong món ăn này thì hàu phải được rửa thật sạch sẽ để tẩy hết đất, cát bên trong. Khi ăn, du khách sẽ vắt chanh lên hàu để thịt hàu chín tái, rồi thưởng thức với tươi ớt, mù tạt. Tuy nhiên, để làm được món hàu tái chanh thơm ngon thì hàu nguyên liệu phải còn thật tươi.

4. Những địa chỉ bán hàu nướng ngon ở Hạ Long

Hàu nướng là đặc sản bình dân với giá bán từ 30.000 – 50.000 đồng/ con nên có khá nhiều nhà hàng và quán ăn bán món ăn này.

Ốc đặc biệt 290: số 347, ngõ 8, Cao Thắng, Hòn Gai.

Một phần hàu nướng đặc biệt ở quán Ốc đặc biệt 290 có giá từ 120.000 – 160.000 đồng.

Địa chỉ Ốc đặc biệt 290 được nhiều du khách biết đến là quán chuyên bán các món hải sải ốc, cua, ghẹ, hàu, mực khô… Món hàu nướng mỡ hành ở quán khá rẻ, chỉ 20.000 đồng/con. Ngoài hàu nướng mỡ hành thì quán còn có đặc sản ốc đá luộc rất ngon.

Quán Ngọc Sơn: số 538 Cái Dăm, Bãi Cháy.

Quán Ngọc Sơn nổi tiếng với các món nướng như ốc nướng, mực nướng, hàu nướng, chân gà nướng… Ngoài các món nướng, quán còn có những món ăn vặt rất hấp dẫn như gọng cù kỳ xào me, ốc mút xào me… Với chỉ 100.000 đồng/ người thì du khách có thể thưởng thức những món ăn hải sản ngon ở Hạ Long tại quán.

Xem thêm “Khô mực”.

Hàu nướng là món ăn hải sản thơm ngon mà du khách nên thử khi đến Hạ Long du lịch. Vẫn còn đó rất nhiều món ăn đặc sản ngoài hàu nướng đang chờ đợi du khách tại khu du lịch vịnh Hạ Long xinh đẹp đấy. Chúc du khách sẽ có những chuyến tham quan thật tuyệt vời, thưởng thức nhiều món ăn ngon tại Hạ Long.

Du lịch Việt Vui tổng hợp