Tiết canh tôm hùm - đặc sản độc lạ ở Vũng Tàu

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng. Trên dải đất hình chữ S, mỗi xứ, mỗi miền đều có nền văn hóa ẩm thực riêng biệt. Bên cạnh đó, Việt Nam cũng chẳng thiếu những món ăn cực hiếm, “độc và lạ”. Điển hình như món tiết canh tôm hùm - một món đặc sản Vũng Tàu “lừng danh”.

-> Bài liên quan: Bánh bông lan trứng muối - đặc sản nức tiếng Vũng Tàu

Tiết Canh Tôm Hùm là món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Vũng Tàu cho du khách lựa chọn thưởng thức
 

Nếu nhắc đến tiết canh thì chẳng ai xa lạ gì. Món tiết canh là một món ăn dân dã “khoái khẩu” của người Việt được chế biến từ tiết động vật sống. Người ta nói nhiều đến tiết canh dê, tiết canh lợn nhưng tiết canh tôm thì quả là lạ. Chính vì vậy mà đi du lịch Vũng Tàu, ai cũng phải tìm cho bằng được món ăn lạ lẫm này.

Tôm vốn là loại động vật giáp xác thì làm sao mà có tiết được? Thật là lạ kì! Du khách hãy cùng Viet Fun Travel khám phá xem cái món tiết canh tôm có gì đặc biệt nhé.

Tôm rồng là nguyên liệu chính để chế biến món tiết canh tôm hùm

-> Bài nên xem: Những món ăn đặc sản ngon ở Vũng Tàu

Tiết canh tôm hùm - đặc sản “độc lạ” ở Vũng Tàu

Nhắc đến gỏi cá mai người ta hình dung ngay đến món gỏi làm từ loài cá mai. Nhưng hẳn khi nhắc đến món tiết canh tôm hùm nhiều người không khỏi thắc mắc và tò mò.

Một loài sinh vật biển thuộc loài nhuyễn thể với cấu tạo đơn sơ mà có thể làm được món tiết canh thì đúng là “của hiếm”. Thế nhưng món ăn “độc và lạ” này lại hoàn toàn có thực ở Vũng Tàu. Điều này càng thôi thúc sự tò mò của du khách. Ai tới Vũng Tàu cũng phải tìm bằng được một quán ăn có món tiết canh tôm để nhìn tận mắt, thưởng thức tận miệng.

Món tiết canh tôm được chế biến từ loài tôm rồng – một loài tôm đặc biệt ở biển và các gia vị đặc biệt khác. Thông thường các món tiết canh sẽ có màu đỏ nhưng tiết canh tôm hùm thì hoàn toàn ngược lại. Tiết tôm hùm thực tế là gạch son của tôm và có màu đục lạ mắt. Chính vì vậy mà hương vị của món ăn này khá lạ miệng nhưng thú vị.

Tiết tôm ăn sần sật như rau câu với vị mặn ngọt rất dễ ăn mà không có mùi tanh. Bên cạnh đó vị thịt tôm mềm ngọt quyện cùng với vị rau sống, vị chát của chuối và vị chua của khế khiến thực khách vô cùng thích thú. Món ăn này làm đồ nhậu cho “cánh mày râu” thì đúng là tuyệt vời.

Món tiết canh tôm hùm không chỉ lạ miệng, hấp dẫn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Với hàm lượng chất béo, chất bổ nhiều món tiết canh tôm giúp tăng cường sức khỏe cho con người.

Tiết tôm hùm là gạch son của tôm và có màu đục lạ mắt

-> Tham khảo một số Tour Vũng Tàu 2 ngày do Viet Fun Travel tổ chức.

Cách chế biến món tiết canh tôm hùm

Tour Vũng Tàu của du khách sẽ trọn vẹn hơn khi vừa được thưởng thức đặc sản lại vừa học được bí quyết chế biến nó. Nếu “trót dại” mê món tiết canh tôm Vũng Tàu du khách cũng có thể học cách nấu món tiết canh tôm hùm mà Viet Fun sẽ chia sẻ sau đây.

Món ăn nào cũng vậy ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến. Cách chế biến tiết canh tôm hùm không hề khó nhưng muốn nó trở thành một đặc sản “đúng điệu” thì cần có một sự tỉ mỉ và khéo léo của người nội trợ.

Đầu tiên quý khách phải chuẩn bị tôm rồng. Phải là loài tôm tầm trên 1kg mới ngon. Tôm một phần được dùng để lấy tiết, phần còn lại sẽ được nấu chín để chế biến món tiết canh tôm hùm. Bên cạnh đó quý khách cũng cần phải chuẩn bị thêm các gia vị thông thường như muối, mắm, hạt tiêu, mì chính và các loại rau thơm.

Để lấy tiết tôm người ta dùng một cây đũa tre vót nhọn hoặc một cây dao nhỏ khéo léo đâm dọc theo phần sống lưng từ đuôi lên đến điểm giáp đầu của tôm. Lúc này tiết tôm sẽ từ từ chảy ra bát đã đặt sẵn ở dưới. Tiết tôm hùm có màu trắng đục pha lẫn nước đông đặc như thạch.

Lấy tiết tôm bằng dao nhỏ hoặc đũa vót nhọn một đầu

Phần tôm hùm được nấu chín sẽ được thái nhỏ dạng hạt lựu. Rau sống cũng được thái nhỏ và cho sẵn vào bát cùng với tôm thái nhỏ. Sau đó rưới tiết tôm lên bát đã bỏ sẵn nguyên liệu. Phải chờ thêm ít phút cho tiết đông thì hấp cho món ăn chín hẳn. Khi thưởng thức quý khách đừng quên vắt thêm chanh, đậu phộng và bỏ thêm rau thơm. Chỉ đơn giản như vậy quý khách đã có ngay một bát tiết canh tôm hùm độc lạ đầy hấp dẫn.

Dù cách chế biến món tiết canh tôm hùm khá cầu kì phức tạp nhưng bù lại hương vị của nó độc đáo và lạ miệng. Vị thanh mát của gạch son tôm quyện cùng với thịt tôm dai, ngọt và rau thơm, đậu phộng rang sẽ khiến du khách không bao giờ quên được. Và nếu có dịp trở lại Vũng tàu, “dám chắc” quý khách sẽ một lần nữa tìm đến món tiết canh tôm đầy ấn tượng này.
 

Đi Vũng Tàu du khách nhớ ghé lại thưởng thức món tiết canh tôm hùm thơm ngon, hấp dẫn

-> Bài nên xem: Những quán ăn rẻ ở Vũng Tàu

Vừa lạ miệng lại vừa bổ dưỡng, món tiết canh tôm hùm xứng đáng là một trong những đặc sản Vũng Tàu ấn tượng. Vậy nên nếu có dịp ghé phố biển xinh đẹp Vũng Tàu, du khách không nên bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Chúc quý khách sẽ có một khoảnh khắc du lịch vu vẻ, thoải mái ở phố biển.

Du lịch Việt Vui tổng hợp