Nem nướng Cần Thơ - Đặc sản vùng sông nước Miền Tây không thể chối từ

Ít du khách biết được rằng, TP.Cần Thơ – quê hương của những món ăn miền sông nước lại là nơi sở hữu một món nem nướng Cần Thơ mê hoặc không biết bao nhiêu du khách đến TP.Cần Thơ du lịch.

-> Xem thêm: Bánh tét lá cẩm - đặc sản Cần Thơ không thể bỏ qua

Nem nướng là món ăn nổi tiếng và độc đáo của Cần Thơ

1. Nem nướng – món ăn đặc sản độc đáo của TP.Cần Thơ

Nem nướng là một món ăn mà cả 3 miền Bắc, Trung, Nam, miền nào cũng có. Thế nhưng, mỗi miền đất lại có một món nem nướng có hương vị rất riêng, đặc trưng cho từng vùng đất. Cần Thơ, vùng đất của những món ăn đặc sản sông nước cũng có món nem nướng mang hương vị rất độc đáo.

Mỗi phần nem nướng Cần Thơ đều có nem nướng, bún, rau sống và tương xay

Hầu hết du khách tham gia tour du lịch Miền Tây đều biết đến nem nướng Cần Thơ. Những thanh nem mang trong mình hương vị của thịt xay này làm không biết bao nhiêu du khách yêu mến và nhớ mãi. Rất nhiều quán nem nướng Cần Thơ ra đời và món nem nướng trở thành đặc sản du lịch Cần Thơ rất được lòng khách du lịch.

2. Nem nướng Cần Thơ được làm như thế nào?

Những món ăn ngon ở Cần Thơ như vịt nấu chao, lẩu mắm, cá lóc nướng trui… đều được làm từ những nguyên liệu gắn bó với người dân sông nước nhưng nem nướng Cần Thơ lại được làm từ thịt lợn tươi. Những miếng thịt ba rọi đầy đủ, mỡ, thịt mọng nước sau khi được xay nhuyễn sẽ được trộn đều tay chung với muối, tiêu, đường đến khi sệt lại rồi đem đi chế biến.

Nghe thì rất đơn giản nhưng nếu thịt lợn không tươi, mỡ và thịt không đều, nêm nếm không đầy đủ thì món nem nướng sẽ không ngon như mong đợi. Sau khi đã qua công đoạn chọn nguyên liệu, thịt xay sẽ được viên hay quấn lên những thanh tre đã vót nhỏ để đem đi nướng (nem Cần Thơ thường được quấn lên thanh tre đem nướng).

Nem nướng thường được xuyên trong que tre vót nhọn, và nướng trên than hồng

Có một bí quyết được thợ làm nem nướng Cần Thơ chia sẻ để nướng nem không cháy, đó là trong khi nướng, họ sẽ quét mỡ hành lên nem. Do đó, nem nướng Cần Thơ không những không bị cháy mà còn mọng nước. Khi tuốt thanh nem khỏi que tre, thanh nem vẫn dính liền với nhau, nhìn rất hấp dẫn.

Sau khi nướng và dọn nem nướng ra đĩa, người bán sẽ làm nước chấm nem. Nước chấm nem thường làm bằng tương xay và bột đậu phộng, ớt, sau đó trộn đều. Một số quán còn dọn lên 2 phần nước chấm, 1 phần là nước chấm tương xay, còn một phần là nước mắm chua ngọt.

3. Thưởng thức nem nướng Cần Thơ

Bình thường thì những quán ăn bán nem nướng Cần Thơ sẽ để những thanh nem đã nướng chín thơm phức này lên đĩa và đem ra cùng với rau thơm, chuối chát, khế, dưa leo… cùng 1 đĩa bún sợi và 1 chén nước nước chấm tương xay, 1 chén nước mắm chua ngọt. Khi ăn, du khách sẽ gắp bún bỏ vô chén, cho thêm rau thơm, chuối chát, dưa leo, nem nướng và rưới nước chấm mà du khách thích lên, trộn đều, sau đó thưởng thức.

Nem nướng sẽ được bỏ vào chén cùng bún, rau sống, nước chấm, sau đó trộn đều và thưởng thức

Ngoài bún sợi, một số quán còn có món nem nướng đặc sản Cần Thơ ăn chung với bánh hỏi và rau củ muối chua. Những cuốn bánh hỏi trắng tinh, có mỡ hành bên trên mà ăn cùng với nem nướng đậm đà, thêm vị chua chua của rau củ muối chua và vị mặn mà của nước chấm thì ngon không gì bằng.

4. Những địa chỉ bán nem nướng ngon ở Cần Thơ

Quán nem nướng Hai Vân

Trong số những địa điểm bán nem nướng ở Cần Thơ thì quán nem nướng trên đường Đề Thám, Q.Ninh Kiều, TP.Cần Thơ thu hút nhiều du khách đến ăn nem nướng nhất. Quán có món nem nướng rất ngon, nem được nướng chín mềm, thơm phức, ăn kèm với nem nướng còn có bánh hỏi hay bún sợi, rau sống, dứa, dưa chuột, chuối chát… Ngoài nem nướng, quán còn bán cả bò nướng lá lốt và các loại đồ uống.

Nem nướng và bò nướng lá lốt là đặc sản của quán Hai Vân

Đặc biệt, giá mỗi phần nem nướng và bò nướng lá lốt của quán rất rẻ, chỉ từ 25.000 – 30.000 đồng/phần. Du khách đi 2 người chỉ cần kêu 2 phần nem nướng và 1 phần bò nướng lá lốt là ăn no nê.

Quán nem nướng Thanh Vân

Quán nem nướng Thanh Vân nằm cạnh góc đường Hòa Bình thuộc quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ là quán nem nướng có nhiều năm tuổi nhất ở Cần Thơ. Tính đến nay, quán đã tồn tại ở TP.Cần Thơ được 20 năm. Đây cũng là địa điểm ăn nem nướng quen thuộc của người dân địa phương cũng như khách du lịch Cần Thơ.

Quán nem nướng Thanh Vân có 20 năm tuổi nằm ở góc đường Hòa Bình, TP.Cần Thơ

Món ăn chính của quán nem nướng Thanh Vân là món bánh hỏi nem nướng, ăn chung với rau sống, đồ chua, sả ngâm chua ngọt và tương xay đậu phộng. Du khách cũng có thể gọi thêm bánh tráng để ăn kèm nem nướng. Mỗi phần nem nướng đầy đủ của quán giá chỉ 55.000 đồng.

Bên cạnh món nem nướng Cần Thơ, du khách cũng có thể thưởng thức thêm những món ăn đặc sản như cá lóc nướng trui Cần Thơ, lẩu mắm Cần Thơ tại những quán ăn gia đình ở TP.Cần Thơ.

-> Xem thêm: 22 món ăn miền Tây Nam Bộ ngon

Hi vọng rằng món nem nướng Cần Thơ sẽ mang đến cho du khách và gia đình những giây phút ăn uống thật thú vị ở TP.Cần Thơ xinh đẹp. Nếu đến du lịch Cần Thơ vào dịp Lễ này, du khách đừng nên bỏ qua những món ăn đặc sản cực ngon này nhé.

Du lịch Việt Vui tổng hợp